Nutrition

Nutrition, c’est l’assiette du senior — celle qu’on partage à table, en famille, à la résidence, ou seul chez soi. Les besoins évoluent avec l’âge : plus de protéines, plus de calcium, moins de sel, une hydratation attentive, des textures adaptées quand la déglutition faiblit. Notre rubrique traduit les recommandations du PNNS et des gériatres nutritionnistes en menus concrets, en astuces d’aidants et en idées d’ateliers. On y parle aussi de plaisir : recettes de saison, cuisiner à deux, retrouver l’appétit après une maladie, prévenir la dénutrition sans culpabiliser. Un rendez-vous utile pour les résidents, les familles et les équipes de restauration en EHPAD.